Wat isEmaille kookgereiGemaakt van?
Simpel gezegd, emaille kookgerei is:aluminium, staal of (meestal) gietijzer met een glascoating.Het email begint als een poeder en wordt over het metaal gegoten en gesmolten om een naadloze coating te creëren die aan de pan wordt gehecht. 
Geëmailleerd ijzeren kookgerei wordt als veilig beschouwd
volgens het Center for Food Safety and Applied Nutrition van de FDA.De uit het buitenland geïmporteerde lijnen van kookgerei moeten voldoen aan de FDA-veiligheidsnormen.De invoer van kookgerei dat de potentieel giftige stof cadmium in hun glazuren bevat, is verboden.
Hoegebruiken Egenaamd gietijzeren kookgerei
Als je je emaillewerk op de kookplaat gebruikt, verwarm het dan voor op een lage stand om het oppervlak op kooktemperatuur te brengen.Emaille heeft meer tijd nodig om op te warmen dan ander kookgerei, dus wees geduldig.Voeg voor het voorverwarmen een laagje olie, een paar centimeter water of ongekookt voedsel toe aan de pan.Het verwarmen van leeg emaillewerk kan temperaturen veroorzaken die schadelijk zijn voor de emaillaag.
Zodra het emaillewerk heet is van laag vuur, kunt u de warmte naar wens verhogen.Koken op een kookplaat met emaillewerk is handig voor het braden, bakken, pocheren, schroeien, stoven, smoren en sudderen van voedsel.Omdat emaillegerei gelijkmatig en langzaam opwarmt, hoeft er minder te worden geroerd dan bij normaal kookgerei.
Posttijd: jan-06-2022